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具有浓郁东北特色的同江美食

具有浓郁东北特色的同江美食  中俄边境文化季(四)

从同江起点到三亚全程5000余公里,仅过桥费就得2500元,这么大跨度期间,饮食口味肯定相差甚远。
不过,同江市内的美食街上,展现了前所未有的包容:从新疆、内蒙到长沙、台湾,应有尽有、无所不在。

此刻,南方所以城市都在高温烘烤中,但东方之角的同江江地区,早已降至在25度左右徘徊。


如此凉爽宜人的气候,吃滚烫的干锅酸菜白肉或清水炖鱼再好不过。不必担心大汗淋漓。




三江口地区拥有丰富的优质水产品。这里曾经自豪地宣称:“棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞进饭锅里。”



从大马哈鱼到蛙鱼,黑龙江下游的三江口最多可达“三花五罗十八子”和“72种杂鱼”等100多种鱼类。





东北黑土地里的油豆角与马铃薯,其美味与江鱼不相上下,各领风骚。毕竟,这里曾经是肥沃的北大荒地区。




东北菜最大特点就是量大。满满的一大盘相当于南方地区餐桌上的两至三盘的分量。

炖菜,是东北菜的烹饪特色。餐馆名字也许并不洋气、甚至太具乡土气息,但味道真是名不虚传。
前来参加帐篷露营活动是佳木斯背包客们,虽然在野外无法垮炖,但凉皮拌菜这类东北当家菜却肯定不缺席

从哈尔滨到同江月600公里的长途中,得莫利镇的炖鱼遐迩闻名。以至于各地冒出许多假得莫利炖鱼。
得莫利炖鱼的生意非常火红,如不预订等待一小时才能吃上属于常态。炖鱼味道自不用提,仅粉条就让人难忘。
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